第741章:赶去吃腌笃鲜



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(阅读库www.yuedsk.com)(阅读库 www.yuedsk.com)    腌笃鲜,红烧竹鼠,再来一道凉拌竹笋,主食则是竹筒焖饭,齐活了。

    腌笃鲜,腌,就是腌制过的咸肉,腊肉、火腿等;鲜,则是新鲜的肉,鸡肉、蹄髈、排骨、五花之类;笃,就是小火焖的意思,这道菜,就是将腌肉和鲜肉放在一起小火焖煮,最主要的配菜就是竹笋。

    竹笋清香脆嫩,极具鲜味,可以很好地中和肉的肥腻,使得腌肉变清淡,鲜肉变得厚重,另外还可以加入菌菇、百叶结、莴苣等,不过最主要的三种食材就是腌肉+鲜肉+竹笋,这是标配。

    薛婳将食材一一处理好,先将饭焖上,再开始做菜。

    第一道菜腌笃鲜。

    腊肉、火腿、蹄髈、排骨等切成块放入砂锅中,加入大量清水,完全淹没肉块,而且还多出许多,这样有助于保持锅中温度统一,且不会使得上方的食材因为高温而干燥。

    然后拿出炼丹炉。

    没错,就是炼丹炉,炉中有控火的阵法,只要她将灵石嵌入阵中,就可以像电磁炉那样控制火候的大小了。

    当然,也只有做菜的时候可以这么干,因为做菜不需要那么精微,更重要的是一个感觉,但炼丹的时候更注重“科学”,火候的一丝细微差距,都可能导致炼丹失败。

    可以说,炼丹就像做实验一样,容不得有丝毫偏差。

    但做菜则如同艺术,可以肆意随性一点。

    她将砂锅放进炼丹炉中,小火慢熬。期间砂锅不用盖上盖子,这样油脂会因干燥而凝结成纸状,到时可以将其连同汤中的细微杂质一同撇去。

    这是前世外公教给她的方法,不仅可以保留汤的鲜美,还可以让菜不显得油腻。

    接下来就不用管了,等着砂锅里的食材被时间这道妙手给酝酿成熟即可。

    薛婳到一旁处理竹鼠,她的空间里也有一大片竹林,还是漂亮的翡翠竹,不过大概因为空间里的规则还不完善,暂时还无法形成一个完整良性的生态循环,所以竹林里是既无竹鼠,也无菌菇,美得就像一个假竹林。

    少了几分生机。

    她抓了不少竹鼠放进去,一来可以给竹林增加一环生态链,让竹林变得更富有生机,二则,那些竹鼠进去了,以后就可以大量繁殖了,她就不愁没有竹鼠吃啦。

    不过她随即又想到一个问题,那些竹鼠在没有天敌的情况岂不是会不断繁殖?

    她还记得以前在生物书上看到一个案例,说是某个岛屿上一开始被投放了几只兔子,结果若干年后,在没有天敌的情况下,岛上的兔子都泛滥成灾了。

    虽然空间里那些肉食动物的最大天敌就是她这个主人,但竹鼠的繁衍能力可不是盖的,她担心自己吃的速度远远比不上竹鼠繁衍的速度。

    所以,还得将它们的天敌——翠绿毒蛇,也给放进去才行。

    这样一来,就完美了。

    薛婳从空间里拿出来的是一只足有五斤的肥硕竹鼠,长得那叫一个油光毛亮,即便剥皮去掉内脏后,也有三斤多,足够她一个人吃了。

    将炸得表皮金黄的竹鼠焖进锅里,薛婳给腌笃鲜这道菜撇了一遍浮油,然后去做第三道菜——凉拌竹笋。

    这个做起来很简单,先烧一锅开水,舀一勺白糖进去搅拌均匀,然后把切成条的鲜嫩竹笋倒进去氽熟,捞出迅速过凉白开,然后控干水。

    完了放入大钵中调味,加盐、白糖、香醋、豉油、辣红油等拌匀,再撒上两勺麻辣花生拌匀,装盘即可。

    全程不要十分钟。

    这个时候,红烧竹鼠也差不多了,薛婳将竹鼠捞起来摆盘,在表面抹一层花生油,再用锅中的汤汁勾芡淋在竹鼠表面,一道色泽红润,肉质细嫩鲜美的红烧竹鼠就做好了。

    味道那叫一个香。

    闻到这个香味,薛婳突然想起来,忘记在周围布下结界阻止气味扩散出去了。

    要是引来了什么妖兽就遭了。

    虽然她不怕,但妖兽一来,不就影响了她进食的心情么。

    薛婳赶紧布下结界,结果结界才布下,有一道人影从暗影里走出来,她暗自提高了警惕,待那人露出脸来,她不禁吁了口气,原来是萧寒川啊。

    他怎么过来了?

    萧寒川在不远处停了下来,视线直勾勾落在桌上那道红烧竹鼠上,也不说话。

    这意思,表现得再明显不过了。

    薛婳笑着邀请道:“萧师兄,要坐下来一起吃点吗?”

    萧寒川点头:“好。”端端正正地在桌子前坐下了。

    薛婳:“还有一道菜没好,要等上一会儿。”

    萧寒川:“没事。”

    然后就没话了。

    性子跟萧简可谓大相径庭,要是萧简在这里,指不定已经迫不及待地嚷着要开吃了。

    而这位可谓人如其名,跟一座冰川似的,不过他冷归冷,却又给人一种山岳般的沉稳可靠感。

    薛婳又给汤撇了一遍浮油。

    原先她只有一个人,三道菜尽够吃了,现在多了一个人,怕是不够。于是薛婳又做了四道耗时比较短的菜,一道竹笋炒肉,一道锅塌豆腐,还有一道辣子鸡,又用新鲜的菌菇弄了一道简单的清汤。

    这几道菜做好后,腌笃鲜也差不多好了。

    想了想,薛婳用玉简给卫舒宁传讯,问她要不要过来一道吃饭。

    原先之所以没叫他们,是因为她以为他们都一心忙着修炼,根本不在乎口腹之欲,不好贸然打搅,但现在既然连萧寒川这个沉默冰川都被她做饭的香味吸引过来了,那不妨也问问卫舒宁。

    况且她跟萧寒川之前并没有过接触,乍然在一起吃饭,总觉得有点尴尬,要是多了一个卫舒宁,气氛应该会活络些。

    卫舒宁很高兴地应了下来:“好啊,我马上就来!”

    早就听修然哥还有爷爷提过不止一次,薛婳做的饭很好吃,她早就心向往之,但是这次进来是修炼的,她也不好意思提出要吃她做的饭。

    不过现在人家都主动邀请了,她哪儿有不应的道理?

    至于因吃饭而耽误的修炼时间?

    长生之路既阻且长,何必争朝夕?

    况且,听说薛婳做饭用的食材都是灵食,吃下去能够直接化作灵气,吃一顿饭得来的灵气,比同等时间打坐修炼来的还要多得多!

    不吃岂不是太亏了!

    卫舒宁按照玉简上显示的地点快速朝那里奔。

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