(阅读库www.yuedsk.com)(阅读库 www.yuedsk.com) “师父，今天喝酒就算了吧，我可是淘到了些好东西，可比酒好多了，今天就尝尝。”孙远志说道。
“哦～？什么好东西？野生的铁皮石斛还是冬虫夏草？”许一鸣一听就来了兴趣，猜测了起来。
“师父不妨再猜猜，这东西现在可不多了，虽然不是很长用，可是却是圣品。”孙远志故意卖关子说道。
“那还能有什么？不会淘到了一块年份久点的普洱吧！”许一鸣实在是猜不出孙远志说的是什么东西，因为这个范围太广了，许一鸣一点方向都没有。
“师父猜不到吧，我给点提醒吧，《本草纲目》记载，消痰化饮有神效……”
不等孙远志说完，许一鸣就打断了孙远志，迫不及待地说道：“我想现在新产的你应该不会拿出来吧！大约是什么年代的能判断出来吗？”
说着话，许一鸣已经从椅子上站了起来，情绪有些激动。
孙远志也没想到师父会有这么大的反应，赶紧取出一片像橘子皮一样的东西递给了许一鸣。
许一鸣接过来放在捧在手心里，放到鼻子边深深地吸了一口气，脸上露出回味，享受的表情。
好一会儿，许一鸣才又认真地观察了一遍再次确认了一下才说道：“这应该是清朝时候的七爪橘红，上面还有李氏贡品的字样，现在可是真的不多了。”
停顿了一下许一鸣继续说道：“我刚才有些激动了！”
“也不怪你，毕竟是你家乡产的东西！”胡月说道。
“哎！”许一鸣深深叹了一口气。
橘红为芸香科植物化州桔及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点，现在多是切条，很少有遵循古法做成七爪了。
许一鸣缓了缓说道：“我家乡是化州的，其实关于这橘红有很多故事，化州古时荒凉的地方，瘴气多，民众多患痰饮。相传有罗仙翁，怜悯民众苦困，种橘于“石龙”城内，所产橘红，消痰化饮有神效，这橘红就被世世代代种植下来。”
“而且很神奇的是，这橘红离开了化州要么不能存活，要么就功效大减，所以这橘红又叫化州橘红。”
“历史记载，清代中叶，全县种植橘红300多亩。清末民初，因战火频仍，加之当局只顾索取，不问生产，橘红受损更大，至1949年，全县仅存30多亩。”
“后来十年动乱期间，又是很多的橘红树被推倒，橘红越来越少，而且也不像古法那样加工，功效大打折扣了。”
“我之所以这么激动，是因为我小时候亲身经历了那个动荡的年代，代表家长的味道差一点就失传了，现在虽然又大力扶持种植橘红，但都是后来嫁接的，和我小时候的记忆完全不同了。”
“好了，不说那些了，我给你们讲讲这橘红的故事，也许你们知道橘红的功效，对它的故事却不熟悉。”
“许多人知道，化州橘红是明清贡品，却很少人知道，化州橘红中的“七爪”才是实际上的贡品，而远志的这片橘红正是七爪橘红。”
明清时期，化州进贡宫廷的橘红，都是做成七爪后再进贡的。在古代，由于烘焙技术的落后，用于入药的橘红果难以烘干或晒干，烘干的橘红又坚硬如石，难以切开。
而七爪橘红因为是贡品，炮制更加的严格，古人采用了橘红生果去瓤取皮然后烘干，对火候的把握非常重要，有歌谣唱道：“用心把住金色火，细心烤出精品药”，一旦火候不好，这一批的橘红就全毁了。
因为需要烘干的缘故，橘红遵循“只可为单，不可成双”的传统，将橘红之皮做成三爪、五爪、七爪等形状。其中以七爪取材为最优，五爪、三爪其次。
化州橘红何以成为贡品，并且要做成“七爪”进贡？历史上有个典故。
公元1368年，明太祖朱元璋之妻马皇后春游归来，偶感风寒引起咳嗽，不知何故，久咳月余不止，后来竟咳出血丝，卧床难起。宫廷御医良药用尽皆不见马皇后好转，朱元璋龙颜大怒，大骂御医无能。
军师刘伯温闻知马皇后病重，前往探望。了解马皇后的症状后，刘伯温想起当初陪同主公朱元璋打江山时，自己也曾久咳不止，服用岭南官员进献的珍稀药物化州橘红后药到病除。于是马上把自己当初未用完的十多片“七爪”形状的化州橘红呈献给马皇后。
服用“七爪”后，奇迹出现了，马皇后当晚就止住了咳嗽，连续服用七天后，马皇后的咳嗽证痊愈。马皇后十分高兴，朱元璋更是龙颜大悦，召见刘伯温感谢救妻之恩。
谢毕，朱元璋问刘伯温：“圣药化州橘红功效如此神奇，何以做成七爪之形？”
刘伯温学识渊博，一番旁征博引，《汉书》有言：七者，天地四时人之始也，佛经上有‘七宝’像征吉祥，天上北斗七星，‘七夕’相会代表团圆，人有七窍代表完美……而作为药物的化州橘红做成‘七爪’之形，表达的正是‘救人一命，胜造七级浮屠’的无量功德！”
朱元璋听后拍手叫好。
此后，“七爪”被朱元璋定为宫廷贡品，古时候有言橘红“真者一片可值一金”的“七爪”只能宫廷使用，民间只能使用次一等的“五爪”、“三爪”。
明清两朝，“七爪”一直被列为宫廷贡品。
“远志这一千七爪的橘红现在更是价值千金啊！快，赶紧的泡上，我们一起尝尝这皇帝才能用的七爪橘红。”许一鸣又说道。
孙远志也没想到这橘红竟然有这么多的故事，赶紧的烧好热水泡上。
七爪橘红在加进热开水后，像海绵一样迅速膨胀发大，同时沉到杯底，水色呈晶莹的棕褐色。
化州橘红有越苦越正宗之说。但放的时间久的话，会有甘味，众人喝了一口橘红色的汤液，入口略苦，一股清香甘甜迅速在口腔与喉咙化开。阅读库 www.yuedsk.comyuedsk www.yuedsk.com
“哦～？什么好东西？野生的铁皮石斛还是冬虫夏草？”许一鸣一听就来了兴趣，猜测了起来。
“师父不妨再猜猜，这东西现在可不多了，虽然不是很长用，可是却是圣品。”孙远志故意卖关子说道。
“那还能有什么？不会淘到了一块年份久点的普洱吧！”许一鸣实在是猜不出孙远志说的是什么东西，因为这个范围太广了，许一鸣一点方向都没有。
“师父猜不到吧，我给点提醒吧，《本草纲目》记载，消痰化饮有神效……”
不等孙远志说完，许一鸣就打断了孙远志，迫不及待地说道：“我想现在新产的你应该不会拿出来吧！大约是什么年代的能判断出来吗？”
说着话，许一鸣已经从椅子上站了起来，情绪有些激动。
孙远志也没想到师父会有这么大的反应，赶紧取出一片像橘子皮一样的东西递给了许一鸣。
许一鸣接过来放在捧在手心里，放到鼻子边深深地吸了一口气，脸上露出回味，享受的表情。
好一会儿，许一鸣才又认真地观察了一遍再次确认了一下才说道：“这应该是清朝时候的七爪橘红，上面还有李氏贡品的字样，现在可是真的不多了。”
停顿了一下许一鸣继续说道：“我刚才有些激动了！”
“也不怪你，毕竟是你家乡产的东西！”胡月说道。
“哎！”许一鸣深深叹了一口气。
橘红为芸香科植物化州桔及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点，现在多是切条，很少有遵循古法做成七爪了。
许一鸣缓了缓说道：“我家乡是化州的，其实关于这橘红有很多故事，化州古时荒凉的地方，瘴气多，民众多患痰饮。相传有罗仙翁，怜悯民众苦困，种橘于“石龙”城内，所产橘红，消痰化饮有神效，这橘红就被世世代代种植下来。”
“而且很神奇的是，这橘红离开了化州要么不能存活，要么就功效大减，所以这橘红又叫化州橘红。”
“历史记载，清代中叶，全县种植橘红300多亩。清末民初，因战火频仍，加之当局只顾索取，不问生产，橘红受损更大，至1949年，全县仅存30多亩。”
“后来十年动乱期间，又是很多的橘红树被推倒，橘红越来越少，而且也不像古法那样加工，功效大打折扣了。”
“我之所以这么激动，是因为我小时候亲身经历了那个动荡的年代，代表家长的味道差一点就失传了，现在虽然又大力扶持种植橘红，但都是后来嫁接的，和我小时候的记忆完全不同了。”
“好了，不说那些了，我给你们讲讲这橘红的故事，也许你们知道橘红的功效，对它的故事却不熟悉。”
“许多人知道，化州橘红是明清贡品，却很少人知道，化州橘红中的“七爪”才是实际上的贡品，而远志的这片橘红正是七爪橘红。”
明清时期，化州进贡宫廷的橘红，都是做成七爪后再进贡的。在古代，由于烘焙技术的落后，用于入药的橘红果难以烘干或晒干，烘干的橘红又坚硬如石，难以切开。
而七爪橘红因为是贡品，炮制更加的严格，古人采用了橘红生果去瓤取皮然后烘干，对火候的把握非常重要，有歌谣唱道：“用心把住金色火，细心烤出精品药”，一旦火候不好，这一批的橘红就全毁了。
因为需要烘干的缘故，橘红遵循“只可为单，不可成双”的传统，将橘红之皮做成三爪、五爪、七爪等形状。其中以七爪取材为最优，五爪、三爪其次。
化州橘红何以成为贡品，并且要做成“七爪”进贡？历史上有个典故。
公元1368年，明太祖朱元璋之妻马皇后春游归来，偶感风寒引起咳嗽，不知何故，久咳月余不止，后来竟咳出血丝，卧床难起。宫廷御医良药用尽皆不见马皇后好转，朱元璋龙颜大怒，大骂御医无能。
军师刘伯温闻知马皇后病重，前往探望。了解马皇后的症状后，刘伯温想起当初陪同主公朱元璋打江山时，自己也曾久咳不止，服用岭南官员进献的珍稀药物化州橘红后药到病除。于是马上把自己当初未用完的十多片“七爪”形状的化州橘红呈献给马皇后。
服用“七爪”后，奇迹出现了，马皇后当晚就止住了咳嗽，连续服用七天后，马皇后的咳嗽证痊愈。马皇后十分高兴，朱元璋更是龙颜大悦，召见刘伯温感谢救妻之恩。
谢毕，朱元璋问刘伯温：“圣药化州橘红功效如此神奇，何以做成七爪之形？”
刘伯温学识渊博，一番旁征博引，《汉书》有言：七者，天地四时人之始也，佛经上有‘七宝’像征吉祥，天上北斗七星，‘七夕’相会代表团圆，人有七窍代表完美……而作为药物的化州橘红做成‘七爪’之形，表达的正是‘救人一命，胜造七级浮屠’的无量功德！”
朱元璋听后拍手叫好。
此后，“七爪”被朱元璋定为宫廷贡品，古时候有言橘红“真者一片可值一金”的“七爪”只能宫廷使用，民间只能使用次一等的“五爪”、“三爪”。
明清两朝，“七爪”一直被列为宫廷贡品。
“远志这一千七爪的橘红现在更是价值千金啊！快，赶紧的泡上，我们一起尝尝这皇帝才能用的七爪橘红。”许一鸣又说道。
孙远志也没想到这橘红竟然有这么多的故事，赶紧的烧好热水泡上。
七爪橘红在加进热开水后，像海绵一样迅速膨胀发大，同时沉到杯底，水色呈晶莹的棕褐色。
化州橘红有越苦越正宗之说。但放的时间久的话，会有甘味，众人喝了一口橘红色的汤液，入口略苦，一股清香甘甜迅速在口腔与喉咙化开。阅读库 www.yuedsk.comyuedsk www.yuedsk.com
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